ARIA'S LIVE STATIONS
Είναι διαδραστικά, θεματικά & ινσταγκραμικά. Είναι τα food stations της Aria!
Food truck, Oyster bar, ice cream carts, iconic gardens, pop corn stations, αλλά και θεματικά τραπέζια με τυριά, αλλαντικά, καπνιστό σολομό, σοκολάτα και ότι άλλο μπορείτε να φανταστείτε!
ICONIC GARDEN STATION
Στην Aria το αποκαλούμε “iconic garden” ή αλλιώς εικονικό κήπο. Στήνεται σε μεγάλο τραπέζι. Επάνω σε “χώμα” από χαρούπι, φυτεύονται όλα τα ορεκτικά μας: Ντοματίνια γεμιστά με κατσικίσιο τυράκι – Λουλουδια από παντζάρι με καπνιστο χελι και αβγοτάραχο – Νigiri ντομάτας με fluid gel βασιλικού – Sashimi μανιταριών με λαδολέμονο Lemongrass – Lettuce tacos με ταρτάρ μόοσχου και pecorino tartufo – Rainbow Carpaccio παντζαριών – Φράχτες από φύλλα Nori.
Η παρουσίαση γίνεται επάνω σε ξύλινη τάβλα – τραπέζι.
SMOKED SALMON STATION
H καρδιά του καπνιστού σολομού με blinis, σπαράγγια, cherry τοματίνια, βραστά αυγά, ραπανάκια, baby καροτίνια, φασολάκια string, κόκκινο λάχανο, avocados, αγγουράκια cornichon, κάπαρη. Συνοδεύεται με horseradish & cream cheese sauce.
Η παρουσίαση γίνεται επάνω σε ξύλινη τάβλα – τραπέζι.
ANTIPASTI STATION
Premium τυριά και αλλαντικά: Parmigiano reggiano, camembert, roquefort, πικάντικο cheddar, καπνιστό Μετσοβόνε, γραβιέρα Νάξου, σαλάμι negronetto, prosciutto di Parma, bresaola, chorizo, καπνιστή γαλοπούλα, κριτσίνια, melba toasts, μαρμελάδες, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σταφύλια.
Η παρουσίαση γίνεται επάνω σε ξύλινη τάβλα – τραπέζι.
FRUIT STATION
Ποικιλία από φρέσκα φρούτα εποχής . Συνοδεύονται από μέλι, ξηρούς καρπούς, γκρανόλα, γιαούρτι, σιρόπι σφένδαμου.
Η παρουσίαση γίνεται επάνω σε ξύλινη τάβλα – τραπέζι.
ΧΑΛΒΑΣ STATION
Ο κλασικός παραδοσιακός σιμιγδαλένιος χαλβάς – η δική μας συνταγή έχει και μπύρα!- παρουσιασμένος με διαφορετικό τρόπο. Γαρνίρεται με sauce bitter σοκολάτας, χώμα από σοκολατένια μπισκότα, βραχάκια από καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και βρώσιμα λουλούδια.
Η παρουσίαση γίνεται επάνω σε ξύλινη τάβλα – τραπέζι.
BOOZA ICE CREAM CONCEPT
Xειροποίητο παγωτό καϊμάκι του Ανατολικού Λεβάντε! Παρασκευάζεται με φρέσκο γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, μαστίχα & σαλέπι. Η προετοιμασία και το πάγωμά του παγωτού γίνεται μπροστά στους καλεσμένους σας με τον παραδοσιακό τρόπο, με ξηρό πάγο, μέσα σε γανωμένες μπασίνες -σε ξύλινα βαρέλια παρουσίασης- από τους έμπειρους ζαχαροπλάστες μας. Η διακόσμηση περιλαμβάνει Πέρσικα χαλιά, μαροκινά φανάρια, Ανατολίτικα διακοσμητικά
ARIA’S ICE CREAM CARTS
Σερβίρει διάφορες γεύσεις παγωτού, και γαρνίρει με ποικιλία από toppings: σοκολάτα γάλακτος, crumble μπισκότου, βύσσινο σιρόπι, καραμέλα, mini m&m’s, κ.α.
Διαστάσεις καροτσιού: 1,50Χ2,20.
Ανάγκες σε ρεύμα: 220 W/ 10 amp
ARIA’S FOOD TRUCK
Το Food truck της Αria “παρκάρει» στο χώρο σας και σερβίρει burgers, tacos, hot-dogs, bao bans, churros…
Με ποικιλία από διάφορα συνοδευτικά όπως sauce, μουστάρδες, κλπ. Περιλαμβάνει κραφτ σκαφάκια, ξύλινα πιρουνάκια και χαρτοπετσέτες, καθώς και το απαραίτητο προσωπικό.
Διάσταση food truck: 4,50 x 1,50m. Απαιτούμενος χώρος: 12m2.
Ανάγκες σε ρεύμα: 220 W/ 10 amp
OYSTER & RAW BAR
Ολόφρεσκα επιλεγμένα στείδια: Gillardeau, Fresh Venus, Callista, Fin de Claire. Συνοδεύονται από λεμόνια, λάιμ, μίνι tabasco & mignonette vinaigrette
Η παρουσίασή τους γίνεται σε ειδικό ψυγείο – βιτρίνα.
Συνδυάζονται με σφηνάκια Bloody Mary, ή σαμπάνια για τους πιο κλασικούς.
POP CORN STATION
Ποπ κορν από την κλασική “ποπκορνομηχανή” Mε extra γαρνίρισμα από ruby σοκολάτα & dulce de leche (καραμέλα γάλακτος).
Kαι για τους πιο ψαγμένους, spicy pop corn με άρωμα za’atar.
Σε χάρτινα κυπελάκια, ή χωνάκια
Διαστάσεις: 51 x 52 x 100
Watt: 1310
Σύνδεση: 15 amp
CHOCO BLOCK STATION
Smashing time!!!
Tούβλα από σοκολάτα Valrhona: ruby, manjari με αφρό mango & αλμυρή καραμέλα.
Bάλτε μάσκες, πάρτε τα καλέμια & τα σφυριά σας και ξεκινήστε το… σπάσιμο!
Η παρουσίαση γίνεται επάνω σε ξύλινη τάβλα – τραπέζι.
