Συνταγή Burrata με tamarillos και μάραθο by Dimitris Kaplanis Η διάσημη burrata είναι Ιταλικό αγελαδινό τυρί το οποίο παρασκευάζεται συνδυάζοντας mozzarella και κρέμα. Είναι τυπικό πιάτο της Puglia, που βρίσκεται στη Νότια Ιταλία και συνδυάζεται αρμονικά...

Συνταγή beetroot arancini Ta “arancini”- “πορτοκαλάκια” , έχουν χώρα προέλευσης την Ιταλία, και συγκεκριμένα ξεκίνησαν από τη Σικελία το 10 ο αιώνα κατά τη διάρκεια του οποίου η χώρα βρισκόταν υπό Αραβική κατοχή. Το όνομα τους οφείλεται στο σχήμα και το...