Συνταγή PanettoneΣύμφωνα με τις  «Συνταγές της Γιαγιάς»  υπάρχει μεγάλη ποικιλία ιστοριών σχετικά με την προέλευση του panettone, την επικρατέστερη όμως μας τη διηγείται ο Toni, ένας μάγειρας από το Μιλάνο, κ έχει ως εξής: αφού έχει τελειώσει το μεσημεριανό της φαγητό...

Συνταγή Burrata με tamarillos και μάραθο Η διάσημη burrata είναι Ιταλικό αγελαδινό τυρί το οποίο παρασκευάζεται συνδυάζοντας mozzarella και κρέμα. Είναι τυπικό πιάτο της Puglia, που βρίσκεται στη Νότια Ιταλία και συνδυάζεται αρμονικά με ένα ροζέ κρασί, για...

Συνταγή beetroot arancini Ta “arancini”- “πορτοκαλάκια” , έχουν χώρα προέλευσης την Ιταλία, και συγκεκριμένα ξεκίνησαν από τη Σικελία το 10 ο αιώνα κατά τη διάρκεια του οποίου η χώρα βρισκόταν υπό Αραβική κατοχή. Το όνομα τους οφείλεται στο σχήμα και το πορτοκαλί...