Christmas Celebration Box

Περιγραφή

ΓΙΑ 10 ΑΤΟΜΑ

• Smoked Salmon millefeuille
  Άγριος καπνιστός σολομός με σελινόριζα rapé και χαβιάρι Ossetra σε μαύρο Γερμανικό ψωμί pamper nikel

• Χειμωνιάτικη Τάρτα 
  Με κίτρινη γλυκιά κολοκύθα, gorgonzola & chorizo

• Salade de Noël
  Με ρόκα, σπανάκι, βαλεριάνα, φρέσκια βουβαλίσια mozzarella, λωτό, πέρλες ροδιού & φυστίκια Αιγίνης. Συνοδεύεται με κρέμα ροδιού, κάρδαμο και κύμινο

• Παραδοσιακή Γαλοπούλα
  Από την Aμερικάνικη Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης. Mε την παραδοσιακή γέμιση με κιμά, κάστανα, κουκουνάρια & σταφίδες. Συνοδεύεται από baby πατατούλες και sauce bigarade*

ή

• Iberico Pork de Belotta French cut
  Μαριναρισμένο καρέ από χοιρινό γάλακτος. Συνοδεύεται με ποικιλία λαχανικών à la parisienne, σως μαντζουράνας, μουστάρδα & μαύρο σκόρδο με μέλι

• Bûche de Noël
  Χριστουγεννιάτικος κορμός με ganache λευκής σοκολάτας, πραλίνα φουντουκιού και καβουρδισμένα αμύγδαλα

• Περιλαμβάνονται φρέσκα ατομικά ψωμάκια & κριτσίνια

* Sauce Bigarade: Παραδοσιακή demi glass sauce με καραμέλα, χυμό πορτοκάλι & αρωματικό ξύδι